店铺信息

Maître Renard

电话号码 :06-6147-6334
(12:00~ 23:00)
传真号码:06-6147-6343
邮件:info@maitrerenard.jp
休息日:每周星期天,第二和第四的星期六,节假日
(本店星期六营业只提供套餐料理)
营业时间:全套料理 18点~24点(最后的点菜时间 20点半为止)
     单点料理 19点~24点(最后的点菜时间 23点为止)
 
※全套料理请在前一天营业日为止预约。
※由于预约的状况,从18点开始可能提供一品料理。请当天随意来电。

 

信用卡:可(VISA , MASTER , JCB , AMEX ,Diners , 银联)
包租:可(15位~24位)
席位数:22位
吸烟:全席位禁烟
单间:半单间1间(定员 6~10位,可以分隔)

Maître Renard

电话号码 :06-6147-6334
(12:00~ 23:00)
传真号码:06-6147-6343
邮件:info@maitrerenard.jp
休息日:每周星期天,第二和第四的星期六,节假日
(本店星期六营业只提供套餐料理)
营业时间:全套料理 18点~24点(最后的点菜时间 20点半为止)
     单点料理 19点~24点(最后的点菜时间 23点为止)
        • ※全套料理请在前一天营业日为止预约。
        • ※由于预约的状况,从18点开始可能提供一品料理。请当天随意来电。
信用卡:可(VISA , MASTER , JCB , AMEX ,Diners , 银联)
包租:可(15位~24位)
席位数:22位
吸烟:全席位禁烟
单间:半单间1间(定员 6~10位,可以分隔)
充满温馨的柜台席
雅致氛围的桌席
充满特别感的半单间

交通手段

地址:邮编530-0003 大阪市北区堂岛1-5-4 HATSU根2楼
停车场:无(附近有收费停车场)
步行:JR东西线北新地站3号出口步行5分钟
   阪急梅田站步行8分钟
   阪神本线梅田站步行15分钟


厨师

长野 浩丈 (厨师)

出生于京都府龟冈市。位于京都的威斯汀都大酒店里名叫「Espoir」的餐厅的山田主厨的身边,学习了作为一位厨师的基本技能以及法式料理的手艺。然后又在银座「Les Dix temps the TOTOKI」的十时主厨的身边加深手艺技能,并学习了对原材料的热情和想法。回京都后,在京都北山的「Sa・ka・mi」餐厅,京都寺町的「Mechant Loup」餐厅历任厨师。
2018年开始担任大阪堂岛 「Maitre Renard」餐厅的厨师。
 

长野 候三 (厨师)

出生于京都府龟冈市。曾在哥哥担任厨师的京都北山的「Sa・ka・mi」餐厅里学习了法式料理的基础手艺。在法国各餐厅修炼后,巴黎有名的牛排餐厅「Le Severo」担任了厨师。在那里相遇了新的肉类烹饪法,并受到震惊,对小餐厅料理的深度有了开悟。回国后在京都寺町的成熟肉专门店「Citron Ble」担任过厨师。
2018年开始和哥哥一起在大阪堂岛「Maitre Renard 」餐厅担任厨师。
 

西川 勇作 (厨师)

出生于京都府宇治市。在饮食店打工时代,对料理有了觉悟,随后不分种类在不同的各式各样的店铺修炼,学到了多种多样的料理的基础手艺。2018年伴着「Maitre Renard」的开店,因他的才能和豪侠气概受到长野浩丈厨师的邀请,加入本店并担任厨师。很喜欢动物特别是狗。